Как администратор, вы можете кликнуть правой кнопкой мыши документ и выбрать "Просмотрен", чтобы увидеть был ли документ просмотрен конкретным пользователем.
В диалоговом окне будет отображен список всех участников, у которых есть разрешение на доступ к данному файлу, и будет указано Прочитан/Непрочитан напротив каждого документа.